玉米胚芽油提取，企鵝機械設備提供合適方案

玉米是我國主要農作物之一，又是一年玉米豐收的季節，相關(guān)的加工廠(chǎng)再次忙碌起來(lái)。在加工玉米淀粉和酒精生產(chǎn)均有大量副產(chǎn)品玉米胚芽的產(chǎn)出，玉米胚芽是種良好的資源，其脂肪含量高達40%-50%，粗蛋白含量約為17% ~ 27%，粗纖維含量約為4% ~ 13%，無(wú)論是作為油料資源還是用來(lái)提取蛋白質(zhì)都具有較高的價(jià)值。

從玉米胚芽所制得油脂含豐富不飽和脂肪酸以及亞油酸，還富含多種維生素、植物甾醇、卵磷脂、輔酶等，食用玉米胚芽油對人體健康多有益處，提取過(guò)的玉米胚芽餅粕中的蛋白質(zhì)含量也比較高，氨基酸成分比較穩定，玉米胚芽蛋白屬于植物蛋白，可作為牛奶的替代品以滿(mǎn)足牛奶蛋白、乳糖不耐受癥人群的需求。

玉米胚芽蛋白具有良好的保水、保油、乳化、穩定性、起泡性等功能，可作為良好的食品原料也是重要的蛋白質(zhì)來(lái)源。在生產(chǎn)中制取玉米胚芽油的方式主要為壓榨法和溶劑浸出法，壓榨多使用傳統熱榨，原料需在高溫下進(jìn)行預處理調質(zhì)及壓榨，玉米胚芽油80%以_上為不飽和脂肪酸，高溫會(huì )造成油脂的過(guò)氧化值升高，還會(huì )導致玉米胚芽粕利用率低，造成資源浪費等問(wèn)題。

冷榨可避免高溫所帶來(lái)的影響，但得到的油脂出油率低、氣味不良、資源利用率低，因此溶劑浸出法是現代制油工藝中用到比較多的，溶劑浸出法能夠達到良好的出油率，餅粕中殘油率可控制到1%以?xún)惹绎炂少|(zhì)量良好，方便提取蛋白質(zhì)，能夠讓油廠(chǎng)獲得良好的經(jīng)濟效益，因此備受消費者的青睞。

在玉米胚芽油的生產(chǎn)加工中，油廠(chǎng)想要獲得良好的經(jīng)濟效益，建議到企鵝糧油機械選擇設備，廠(chǎng)家擁有成熟的設備、豐富的經(jīng)驗，能夠為其提供符合要求的機械設備，從而達到預期的生產(chǎn)效果。

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